Servizio mense scolastiche, qualcosa cambia

Una svolta nel servizio mense scolastiche di Altamura. Il nuovo appalto predisposto sotto la guida del dirigente Michele Maiullari (comandante della Polizia locale), riporta nuove condizioni. Cambia l'impostazione principale: da "usa e getta" si passa ad una prospettiva "rifiuti zero". Non sarà più distribuito il kit destinato ad essere gettato, con stoviglie di plastica, ma si ricorrerà a piatti, posate e bicchieri lavabili.

Verranno altresì premiate, con maggiore punteggio, le offerte che prevedono il ricorso a prodotti della filiera corta, del km 0. Si prevede l'installazione di una compostiera in ogni plesso scolastico per il trattamento dei rifiuti organici delle mense. Gli avanzi dei pasti saranno inoltre destinati ad alimentare animali. Ad annunciarlo è il consigliere comunale Enzo Colonna da sempre impegnato nella diffusione della filosofia "Km 0". Il capitolato di gara verrà pubblicato nei prossimi giorni.