Una tre giorni dedicata alle razze ovine e caprine

Il Consorzio Murgia Viva, in collaborazione con Comune di Altamura, Regione Puglia, Provincia di Bari, Camera di Commercio di Bari, Parco Nazionale dell'Alta Murgia, associazione AltaCultura, Consorzio Puglia in Masseria e Associazione Provinciale Allevatori di Bari, ha organizzato una tre giorni dal titolo "Vetrina e mercato razze ovine e caprine". Previsti laboratori, sagre, spettacoli, degustazioni, incontri e numerose altre iniziative sul tema. La manifestazione si terrà presso il campo sportivo "Cagnazzi".

Di seguito il programma:
ore 09.00 – Laboratori didattici con le scuole - Consorzio Puglia in Masseria
ore 10.30 – Sfilata e presentazione delle razze - A.P.A. di Bari
ore 11.30 – Presentazione archivio fotografico - associazione AltaCultura
ore 18.00 – Sfilata
ore 19.30 – Sagra del latte ovino - Cagliata (dalla Ciunguet alla Rcott) - consorzio Murgia Viva
ore 20.00 – Artisti di strada
ore 20.00 – Degustazione prodotti tipici
ore 21.00 – Spettacolo equestre - "nero luminoso" di Franco Calisi

Convegno "Ovini ed ovinicoltori oggi per il domani", organizzato dal Consorzio Murgia Viva in collaborazione con Comune di Altamura, Regione Puglia, Provincia di Bari, Parco Nazionale dell'Alta Murgia, Università di Bari, Camera di Commercio di Bari, Società Italiana di Patologia e di Allevamento degli Ovini e dei Caprini (S.I.P.A.O.C). Il convegno sarà ospitato presso la sala conferenze Tommaso Fiore (Monastero del Soccorso).

Idee e strumenti per la valorizzazione dell'ovinicoltura dell'Alta Murgia
08.45 - Registrazione partecipanti
09.00 - Inizio convegno e saluto delle autorità
Moderatore: Dott. Carlo Loiudice - dirigente Veterinario AREA "B" ASL-BA
09.30 - L'ovinicoltura nell'Alta Murgia: modelli e mercati (dott. Rocco Roma e dott.ssa Annalisa De Boni - Facoltà di Agraria, Università di Bari)
10.00 - Razze autoctone (prof.ssa Elisa Pieragostini, Facoltà di Agraria, Università di Bari)
10.30 - Quali politiche pubbliche per l'ovinicoltura pugliese (dott. Pierpaolo Pallara, INEA - Regione Puglia)
10.45 - Idee per nuove strategie (dott.ssa Grazia Valentino, INEA - Regione Puglia)
11.00 - Pausa caffè

Moderatore: prof. Pasquale Centoducati - Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Bari
11.20 - Alimentazione negli ovini (dott. Roberto Boi, dgronomo nutrizionista, Cagliari)
12.00 - Evoluzione del management aziendale in rapporto al benessere animale (prof. Antonio Pazzona, Facoltà di Agraria, Università di Sassari)
12.40 - Benessere animale: criticità e prospettive dell'ovinicoltura biologica (prof.ssa Alessandra Tateo e dott. Aristide Maggiolino, Facoltà di Medicina Veterinaria, Università di Bari)
13.00 - Dibattito
13.30 - Pausa pranzo

Moderatore: dott. Giovanni Cappiello, Direttore A.R.A. Puglia
15.00 – Qualità del latte ovino (dott. Pasquale De Palo, Facoltà Di Medicina Veterinaria, Università di Bari)
15.30 – Prodotti caseari tipici: stato dell'arte e prospettive del Canestrato pugliese DOP (dott. Michele Faccia – Facoltà di Agraria, Università di Bari)
16.00 – Marchio prodotti di Puglia (dott. Nicola Laricchia e dott.Vincenzo Lorusso - Regione Puglia)
16.30 – Gestione completa della lana, dall'allevatore al mercato (dott. Nigel Thompson, presidente Consorzio Biella The Wool Company)
17.00 – Le pecore del Parco tra conservazione e valorizzazione (dott. Fabio Modesti, direttore Parco Nazionale dell'Alta Murgia)
17.30 – Interventi programmati
18.00 – Interverranno l'assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia Dario Stefàno e l'assessore provinciale Francesco Caputo
18.30 – Dibattito
 
La cittadinanza è invitata.